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【鯛の塩昆布締め】たったの数時間でプロの味。家飲みが贅沢になる最高のおつまみレシピ

春のほめられおつまみ！鯛の塩昆布締めカルパッチョ #時短レシピ #おもてなし料理 #おつまみ #おつまみレシピ #簡単おつまみ

鯛の塩昆布締め (2人前) ・鯛のフィレ 1本 ・塩昆布 65g ・料理酒 150cc ・はちみつ梅干し 2個 ・オリーブオイル 45cc 〜作り方〜 1.塩昆布を料理酒につけて塩を流す。10分ほど、 2.1の塩昆布をざるなどにあげ、水分をきる。 3.鯛のフィレに軽く塩をする。15分ほど冷蔵庫に置く。 (両面合わせて1gくらい) 4.冷蔵庫から取り出し、出てきた水分をしっかり拭き取る。 5.鯛を2の塩昆布で巻いて冷蔵庫で3時間ほどおく。 6.2の残った料理酒と梅干しを鍋に入れて梅干しを崩しながら煮詰めていく。煮詰まったら粗熱をとり、オリーブオイルと合わせてドレッシングにする。 7.5の鯛を切り分けて、皿に盛り、ドレッシングをかけたら完成です🙌 動画では大葉の茗荷の千切りを上にのせてます👌 質問や感想待ってます🌱 Sea bream marinated with salted kelp (Serves 2) ・Sea bream fillet 1 piece ・Salted kelp 65g ・Cooking sake 150cc ・Honey-pickled umeboshi (

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